Gelatina con piña y zanahoria

Ingredientes:

• 2 paquetes grandes de gelatina de naranja.
• 5 zanahorias
• 1 lata grande de piña en almíbar.
• ½ taza de azúcar.
• 1 taza de jugo de naranja.
• 2 limones
• Sal

Modo de preparación:

1. Se parte la piña en trozos pequeños escurriéndola.
   
2. Se rallan las zanahorias.
   
3. Se disuelve la gelatina en tres tazas de agua hirviendo, se le agrega una pizca de sal, 2 tazas de agua fría, el azúcar, una taza del almíbar de la piña, el jugo de naranja, el jugo de limón y se refrigera.
   
4. Cuando esté a medio cuajar se le revuelven las zanahorias y la piña y se vuelve a refrigerar…
5. Y listo ya está nuestra gelatina ¡¡¡Mmm... muy rica!!!

Receta compartida por: Miss Socorro García

Ensalada de judías y surimi.

Las verduras en verano resultan de gran importancia así como también, el consumo de preparaciones frescas que nos ayuden a enfrentar de manera saludable el calor, por eso les comparto una receta muy fresca y nutritiva de ensalada de judías y surimi que por porción aporta: 285 Kcal 25% Hidratos, 31% Proteínas, 4% Grasas.

La receta nos ofrece buena cantidad de vitaminas y minerales, proteínas de buena calidad derivadas del surimi y el huevo, así como mucha fibra propia de los vegetales e hidratos complejos.

Es un plato que sacia sin aportar muchas calorías pero con muchos nutrientes, agua y volumen que podemos disfrutar a una temperatura fresca, ideal para este momento del año.

Ingredientes:

• 120 gramos de surimi (3 barras aproximadamente)
• 1/2 taza de lechuga
• 100 gramos de judías verdes
• 1 tomate pequeño
• 1/2 huevo
• 1/4 de cebolla morada
• aceite
• sal
• zumo de limón al gusto

Modo de preparación:

1. Para comenzar con la elaboración de la ensalada debemos cocinar en agua hirviendo las judías verdes previamente cortadas y lavadas hasta que estén tiernas. Enfriar y reservar.
2. Lavamos las hojas de lechuga y la cortamos en tiras, al igual que la cebolla.
   
3. Colocamos estos ingredientes en un recipiente junto a las judías ya frías, y agregamos el tomate en cubos.
4. Posteriormente incorporamos las barras de surimi cortadas en trozos pequeños, el huevo duro picado y condimentamos con sal, una cucharada pequeña de aceite y zumo de limón justo antes de servir.
5. Lista para consumir bien fresca. ¡Sencillo y saludable!

Receta compartida por: Miss Vicky Aguilar, 3ºA de primaria

Jugo de zanahoria, manzana y espinacas.

Un jugo concentrado de fibra, vitaminas y minerales

Ingredientes:

• 3 zanahorias
• 2 manzanas
  
• 4 hojas de espinacas
  

Modo de preparación:

1. Lave las frutas y verduras perfectamente.
2. Desinféctelas.
3. Parta las manzanas y las zanahorias
4. Ponga en su procesador los ingredientes.
5. Vaya empujando las espinas dentro de su extractor de jugos con los trozos de manzana y zanahoria.

*Nota: este jugo se recomienda tomar durante 15 días por las mañanas, sorbiéndolo tranquilamente en pequeños tragos.

Valor nutricional de la zanahoria:

La Zanahoria contiene una gran cantidad de vitaminas como la A, B, C y minerales como calcio, fósforo y potasio.

La Zanahoria, purifica la sangre, mejora la vista, desinfecta los intestinos, sobrepeso, depresión, problemas de la piel, desordenes intestinales y ayuda a expulsar parásitos intestinales tomando jugoen ayunas.

Valor nutricional de la manzana:

La manzana es rica en fibra, nuestro organismo la puede asimilar rápidamente ya que es una fruta hidratante y refrescante por la gran cantidad de agua que contiene, por eso es muy recomendable para que nuestra piel luzca saludable y bella.

La manzana tiene vitamina E y C, esta fruta ayuda en caso de anemia, problemas con el intestino, en pocas palabras consumir una manzana diaria es alejar al médico de nuestra casa.

Valor nutricional de las espinacas:

Las espinacas son una fuente excelente de hierro, potasio, carotenos y vitamina C.

Después de hacer algunos estudios se llegó a la conclusión de que las espinacas son uno de los vegetales más potentes para prevenir el cáncer, también se recomienda consumirlas en problemas de hipertensión, anemia y el estreñimiento.

Receta compartida por: Miss Verónica García, Kinder

Omelet de claras con espinaca y jitomate

Ingredientes:

• 12 Claras de huevo
• 400 Gramos de Espinaca picada
• 200 Gramos de Jitomate deshidratado picado
• 8 Hojas de Albahaca fresca
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocina

Preparación:

1. En un recipiente hondo batir las claras de huevo sazonadas con sal y pimienta.
2. En un sartén pequeño (para 1 porción) o un sartén grande (para las 4 porciones) agrega un poquito de aceite de oliva y dora la espinaca hasta que esté bien cocida.
3. Agrega el jitomate deshidratado y cocina hasta que empiece a burbujear el huevo, con una espátula voltea y cocina durante 1 minuto más.

Receta compartida por: Miss Diana Garza, Titular 4ºB de primaria

Pescado al vapor

Ingredientes:

• 4 filetes de pescado
• 1 papa grande cortada en juliana (tiritas)
• 1 zanahoria cortada en juliana
• 300 gramos de champiñones
• 1 tomate en rebanadas
• chile serrano en tiras (al gusto)
• sal
• pimienta
• limón

Modo de preparación:

1. Lavas el filete de pescado y le pones limón, sal y pimienta.
2. Lo pones sobre un cuadro de papel aluminio
3. Encima le pones las verduras a las que ya les pusiste sal previamente.
   
4. Lo envuelves y lo pones a a cocer a baño maría por 30 min. aproximadamente, hasta que se cuecen las verduras.
   *Baño maria: (poner un poco de agua en una olla con una rejilla y encima los filetes envueltos en aluminio)
   
   Y eso es todo, ¡a disfrutarlo!

Receta compartida por: Miss Érika Rivera, 2ºA de primaria

Aderezo de cilantro

Ingredientes:

• 1 manojo de cilantro
• 1 huevo
• 1/2 taza de aceite de oliva;
• 1/4 taza de vinagre de manzana;
• 1 diente de ajo;
• 1 cucharadita de polvo de caldo de pollo
• gotitas de limón (opcional)

Modo de preparación:

1. Se desinfecta el cilantro y se deshechan los tallos.
   
2. Licuar todos los ingredientes al mismo tiempo.

Receta compartida por: Miss Marcela Garza, Titular 3ºB de primaria

Gelatina de frutas favoritas

Ingredientes:

• 1 litro de yogurt natural
• 1/4 de crema
• 1/2 taza de azúcar
• 2 sobres de grenetina natural
• 1 taza de agua
• Mango, fresa, durazno o piña (fruta favorita)

Modo de preparación:

1. En una olla calentar a fuego lento el yogurt, la crema y el azúcar.
2. Diluir en agua tibia los 2 sobres de grenetina
3. Al comenzar a hervir incluir la grenetina al yogurt y dejar enfriar por 10 min.
4. Licuar la mezcla y dejar enfriar en su recipiente favorito.
5. Para darle sabor a la gelatina podemos licuar nuestra fruta favorita e incluirla al momento de servir

Receta compartida por: Miss Gabriela Ruiz, Titular 3ºA de primaria