Sopa de Verduras

Ingredientes:

• 2 zanahorias
• 2 calabacitas 
• 1 papa 
• 1 elote
• 3/4 de taza de Puré de tomate
• Consomé (knorr suiza)
• 1 rebanada delgada de tocino

Modo de Preparación:

1. Poner a freir el tocino bien picado, 

2. Cuando el tocino esté dorado, agregar la verdura y el puré de tomate. 

3. Cuando cambie de color el puré de tomate, agregar 3 tazas de agua y tapar para que se cocine.

4. Cocinar a fuego lento por 10 minutos.

Receta compartida por: Miss Flor Canovas

Tostadas suizas light

Ingredientes:

• Tostadas Sanissimo (pueden ser las de nopal tambien )
• Pechuga de pollo desmenuzada
• Salsa verde (de preferencia casera)
• Queso cottage light
• Yogurt sin azúcar o crema agria

Modo de Preparación:

1. Pones el queso cottage en las tostadas, después agregas la pechugua de pollo.

2. Bañas las tostadas en la salsa verde.

3. Al final puedes usar el yogurt o crema agria con un poco de pimienta para sazonar.

Receta compartida por: Miss Hercilia Flores, 6º A primaria

Rollo de Pepino con Salmón y Durazno

Ingredientes:

• Pepino cortado en forma de papel envolvente (cortado a la mitad y luego en una rebanada muy delgada a todo lo largo) 
• 200 g de arroz cocido para sushi 
• 80 g de salmón ahumado en rebanadas delgadas
• 50 g de queso crema bajo en grasa
• 1 pieza de durazno fresco en rebanadas delgadas 
• 1 cucharada de ajonjoli negro

Modo de Preparación:
1. Coloca el pepino extendido sobre el tapete de sushi. Corta al tamaño del tapete.
2. Cubre el arroz y presiona ligeramente con las manos humedas.
3. Cubre con rebanaditas de salmón, queso crema cortado en tiritas y rebanaditas de durazno.
4. Enrolla y corta con ayuda de un cuchillo filoso.

5. Decora con ajonjoli negro.

Receta compartida por: Miss Natalia Bermudez, 2º A de primaria

Licuado Energético

Este licuado es recomendado como desayuno ya que proporciona mucha energía al cuerpo, ayuda a recuperar fuerzas e ideal para personas que hacen algún tipo de ejercicio.

Ingredientes:

• ¾ de taza de yogurt natural
• 2 cucharadas de avena pura
• 1 manzana con corteza             
• 2 cucharadas de miel de abeja
• Leche deslactosada light al gusto
• 6 nueces o almendras

 Modo de Preparación:

1. Se muelen la avena, manzana y nueces o almendras en la licuadora.
2. Licuar todos los ingredientes juntos.

Receta compartida por: Miss Estibaly Lozano, 4ºA de primaria

Galletas de zanahoria

Ingredientes:

• 1 aguacate grande y maduro
• 2 zanahorias grandes y maduras
• 3 a 4 hojas grandes de lechuga
  

Modo de Preparación:

1. Pela las zanahorias y lávalas
2. Corta las zanahorias en rodajas de medio centímetro de espesor, aproximadamente.
   
3. Abre el aguacate y quítale el hueso
4. Unta el aguacate en las rodajas de zanahoria, con la ayuda de una navaja.
5. Sitúa las hojas de lechuga en una bandeja o recipiente circular.
6. Sitúa las rodajas de zanahoria en forma circular, describiendo varios círculos.
7. Date prisa en comer las galletas de zanahoria pues "vuelan de repente."

*Tiempo de preparación: Cerca de 15 minutos

Receta compartida por: Miss Angie Chavez, 5ºA de Primaria

Ensalada de Aguacate

Ingredientes:

• Tomates
• Pimientos
• zanahorias
• Pepinos
• apio
• calabacín
• varias hojas de lechuga
• trozos de aguacate
• brotes de alfalfa

Modo de preparación:

1. Limpia, pela y corta finalmente las verduras.
2. Coloca un trozo de aguacate en el centro de 1 hoja de lechuga. 3. Pon encima las verduras troceadas y los rotes. 4. Puedes aderezarlo con una salsa que más te guste.

Receta compartida por: Miss Angie Chavez, 5ºA de primaria

Ensalada de Nopales

Ingredientes:
*Porción para 6 personas

• 1/2 kgs. nopales picados en cuadritos
• 4 jitomates
• 1/2 cebolla blanca o morada
• 1 chile jalapeño o serreno crudo
• cilantro al gusto
• sal
• 1/2 limón

Modo de preparacion:

1. Poner a cocer los nopales.
2. Ya que estén cocidos agregarle un poco de sal y luego colar para tirar el agua.
3. Mientras se cocen los nopales, partir toda la verdura en cuadritos finitos, se revuelve todo y se sazona con la sal al gusto.
4. Si se desea se le puede agregar queso fresco.
5. Se puede servir en tostadas.

Receta compartida por: Miss Ingrith Ríos, Titular 5ºA de primaria